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3合
¥432
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10合
¥1,080
【 きまぐれ母さん 謹製 】奈良県産 ヒノヒカリです。
こちらの商品は2023年収穫の新米です。
~品種の説明~
奈良県産 ヒノヒカリ
「ヒノヒカリ」はコシヒカリと黄金晴の品種を掛け合わせた水稲うるち米で、小粒でありながら比較的粒が長く、柔らかで厚みがあります。コシヒカリに似たあっさりとした食味で食べ応えがある食感が特徴です。 そのためどんな料理にも合わせやすく、飲食店でも多く使われています。
□作り手の目線
元は琵琶湖の源があったといわれる月ヶ瀬。ミネラル豊富な土壌で育てています。肥料は必要最低限にし、耕起も少なくしています。甘くて、しつこくなくて、冷めてもおいしいご飯が炊けます。
おすすめは「お茶の葉ふりかけとごはん」「すっぱい梅干しとごはん」です。
※ご注文を頂いてから精米し、発送いたします。
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\ きまぐれ母さん /
お母さんに教わる、
「家の味」のおすそわけ
その時にあるものをある分だけ。
また次の季節を楽しみに。